To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
IVRP.pl
polityka - militaria - kultura - podróże

Garniec Kulinarystów - Surówka słodko -kwaśna z ogórków.

Piranha - Nie 29 Lip, 2012 16:36
Temat postu: Surówka słodko -kwaśna z ogórków.
Poniewaz tego roku ogórki mi bardzo obrodziły postanowiłam podzielić się pewnym przepisem na surówkę slodko-kwaśną.
Jestem przykłuta do łóżka,ale młodemu udała sie dzisiaj wyśmienicie.Co prawda miał pomocnika,ale jak na mężczyzn toto pychota była.:DDD
2 kg małych ogórków,
3-4 cebule,
4-5 kwiatów kopru,
4,5 – 5 szklanek cukru,
2 łyżki soli,
1 łyżka pieprzu w ziarnach,
1 opakowanie czarnej gorczycy ( jak nie ma czarnej – może być biała),
400 ml octu spirytusowego 10%.

Ogórki (ze skórką) zetrzeć w plasterki, cebulę pokroić w krążki i wymieszać z pozostałymi składnikami. Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 12 godzin.
Super dodatek do różnorakich dań mięsnych, a zwłaszcza do tych z grilla:)
Smacznego!

kazio - Nie 29 Lip, 2012 16:39

ostatnio siostra Leonilla w RM dawała jakies fajne przepisy na ogórki na zimę. Np ogórki w miodzie, albo sosie musztardowym.
Piranha - Nie 29 Lip, 2012 16:41

Wiem,tyle,że ja zapominam o środowych przepisach.Tak mam.:D
Ale dzięki,postaram sie ściągnąc tą audycję.

filip - Nie 29 Lip, 2012 17:19

kazio napisał/a:
ogórki w miodzie

Od tej potrawy księciu Jeremiemu w brzuchu sie popsowało i umarł.

kazio - Nie 29 Lip, 2012 19:44

filip napisał/a:
kazio napisał/a:
ogórki w miodzie

Od tej potrawy księciu Jeremiemu w brzuchu sie popsowało i umarł.
od tej siostry Leonilli nikomu nic się nie popsuje. Na moje oko to zwykłe ogórki po warszawsku, tylko zamiast cukru daje się miodu.
filip - Nie 29 Lip, 2012 20:02

Na wszelki wypadek nie zaryzykuję, zwłaszcza, że ogórków nie lubię. ;-)
Piranha - Nie 29 Lip, 2012 20:25

filip napisał/a:
kazio napisał/a:
ogórki w miodzie

Od tej potrawy księciu Jeremiemu w brzuchu sie popsowało i umarł.

Kto nie ryzykuje,ten nie zyskuje. :mrgreen:

bryk - Pon 30 Lip, 2012 12:41

filip napisał/a:
zwłaszcza, że ogórków nie lubię


To absolutnie nie możliwe.

Ignac - Pon 30 Lip, 2012 14:00

filip napisał/a:
kazio napisał/a:
ogórki w miodzie
Od tej potrawy księciu Jeremiemu w brzuchu sie popsowało i umarł.

Ciekawe1, bo to typowo ukraińska potrawa. Znaczyt, kniaź Jarema przemienił się w Polaka aż do samych trzewi.

filip - Pon 30 Lip, 2012 15:48

Ignac napisał/a:
Ciekawe1, bo to typowo ukraińska potrawa.

No i przez to podejrzewano otrucie, bo mało kto wierzył w śmiercionoścność ogórków z miodem. Nawet sekcję księciu zrobiono.

kazio - Pon 30 Lip, 2012 16:12

Ogórki 'a la Radziwiłł
1 kg małych ogórków
10 dkg masła
30 dkg żołtego sera (imho lepie 15 dkg edamskiego np i mozzareli)
sól, pieprz i majeranek do smaku

Ogórki umyć, obrać, sparzyć wrzącą wodą, osączyć, włozyc do naczynia z masłem, startym serem i przyprawami, dusić kilka minut ciągle miszając, doprawić. Podaważ z ryżem lub ziemniakami albo jako dodatek do mięs i ryb.

Mania - Wto 31 Lip, 2012 16:05

Gdybyście wiedzieli jakie ilości ogórków pochłaniam... Mam tak od dziecka. Teraz, w sezonie - non stop małosolne.

@Kazio; coś mi się nie widzi ten przepis a la Radziwiłł :/ . A przepis Piranii wypróbuję. Jak mi podejdzie to zrobię w ten sposób sałatkę w wekach, na zimę.

Piranha - Wto 31 Lip, 2012 18:10

Ten przepis to Anya z Reb w zeszłym roku podała.
Jak dla mnie pychota. :smile:

Mania - Pią 03 Sie, 2012 12:47

Zrobiłam wczoraj tę sałatkę i wszystkim polecam. Pyszna.
Brzost - Pią 03 Sie, 2012 13:29

Mania napisał/a:
Teraz, w sezonie - non stop małosolne.


Małosolne bardzo OK :)

Mania - Pią 03 Sie, 2012 21:28

Brzost, małosolne są boskie. Jedna z największych przyjemności lata. Obok czereśni i moreli, naturalnie.
Piranha - Pią 03 Sie, 2012 21:33

Oj tak,czereśnie i ogórki.Mniam.... :grin:


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group