 |
IVRP.pl
polityka - militaria - kultura - podróże
|
| Chleb. Tyle lat czekalem... |
| Autor |
Wiadomość |
CYRUS 
członek władz krajowych
C K Regent
Pomógł: 2 razy
Wiek: 56
Dołączył: 27 Lip 2011
Posty: 5420
|
 Wysłany: Sob 30 Cze, 2012 21:39 Chleb. Tyle lat czekalem... |
|
|
i sie doczekalem, prawdziwego, na zakwasie wypieczonego o fakturze i aromacie chleba takiego jak ostatnio jadlem w koncu lat 60tych w Polsce.
I nie piecze go tu w Albionie zadna polska piekarnia!!!
Wogole tzw. polski chleb to jakis ersatz. Z wygladu jedynie przypomina polski chleb ale wyniki testow organo-leptycznych nie potwiedzaja tezy o jego polskosci.
A poza tym jest jeszcze przyczyna, ze tzw. polskiego chleba w UK 'uznanej' piekarni nie tykam po incydencie gdy w czasie kampanijnej wizytacji miasta Londyn, lansowal sie tam Pierwszy Piekarz - Bronislaw...
A to moje znalezisko:
 |
_________________
CYRUS (Dubrovcanin)
____________________________________________
Jeśli pozwolisz, by robactwo się rozmnożyło, rodzą się prawa robactwa. I rodzą się piewcy, którzy będą je wysławiać.
A. de Saint-Exupéry |
|
 |
|
 |
romeck
członek zarządu organizacji powiatowej
Pomógł: 3 razy
Wiek: 45
Dołączył: 03 Paź 2011
Posty: 1112
Skąd: Piekary Śląskie
|
| Wysłany: Nie 01 Lip, 2012 11:32 |
|
|
Siem dopytam (jako że trzy lata we Szkocji spędzone, wyczuliły mię w tomacie chleba).
1.
Czy to chleb kupiony? ("znalezisko") I gdzie?
2.
Nie mogąc się pogodzić z myślą, że będę wiecznie mlaskal i próbował odklejać od podniebienia "chleb" autochtoniczny, ruszyłem byłem na poszukiwania.
I znalazłem chleb jak z piekarni PSS Społem - dobry, z texturą i smakiem właściwym, taki jak nasz, zwyczajny (ale ciemniejszy, bo żytni) - we hipermarkecie ASDA! Nazywa się "russkij" i w opisie stoi, że na starej ukraińskiej recepturze. Drogi.
Oraz w sieciowych sklepikach (zapomniałem nazwy, to jakaś spółdzielnia, w każdej mieścinie Szkocji) - bułki które nazywają "frencz bajkery", a to po prostu nasze zwykłe bułki z chrupiącą skórką. Droższe.
I powyższe kupowałem. Moi znajomi Polacy - nie, bo "ale jakie drogie!".
Aż mię brat mój rodzony wzion do Edynburga do dziupli (poski sklepik z żarciem z Polski, chleb pieczony na miejscu - jacyś górale przywieźli ze sobą... piec!).
I co? Guma nie chleb. Paskudztwo. Mój brat na to, że takpyszne na tle aytochtońskiego - i racja.
Ale i również była jedna podpowiedź na to od piekarzy - MUSZĄ piec z mąki tutejszej....
3.
Za to Polsce czasem tęsknię za ich chlebem (tym baaaardzo miękkim i cienkim "tostowym".
Bo znowu te niby tostowe dostępne w Polsce to jakaś pomyłka...
 |
|
 |
|
|
CYRUS
członek władz krajowych
C K Regent
Pomógł: 2 razy
Wiek: 56
Dołączył: 27 Lip 2011
Posty: 5420
|
| Wysłany: Nie 01 Lip, 2012 12:29 |
|
|
Zdziwi sie Kolega, chleb sprzedaje stary, dobry, zydowski stragan M&S*! od niedawna. Nie wiem czy to tylko
lokalny produkt.
Ten to jest sourdough, krojony w cwiartki bochna. Probowalem latami inne na zakwasie, lokalne i francuskie ale ten to jest to. Polecam tez inny rownie dobry z charakterystycznym smakiem - ciemny, german type bread. Bardzo male bochenki.
_______________________________
*) Marks & Spencer - zeby nie bylo watpliwosci... |
_________________
CYRUS (Dubrovcanin)
____________________________________________
Jeśli pozwolisz, by robactwo się rozmnożyło, rodzą się prawa robactwa. I rodzą się piewcy, którzy będą je wysławiać.
A. de Saint-Exupéry |
|
|
|
|
romeck
członek zarządu organizacji powiatowej
Pomógł: 3 razy
Wiek: 45
Dołączył: 03 Paź 2011
Posty: 1112
Skąd: Piekary Śląskie
|
| Wysłany: Wto 03 Lip, 2012 08:31 |
|
|
| CYRUS napisał/a: |
sourdough
|
czyli "zakwas", po prostu chleb na zakwasie. To nawet w Polsce już coraz rzadziej się taki robi, a "suchy zakwas" dodaje się... dla smaku!
| CYRUS napisał/a: |
| zydowski stragan M&S* |
a nie wiedziałem, że to żydowski kramik, po szkocku to się wymawia Mark en Szpenszer (z "r", które prawdziwy Szkot wymawia.
OT
Kiedyś moja Ania chciała sobie kupić biustonosz, wchodzimy do M&S (wzornictwo jak w PRL-u)
i na stoisko odpowiednie i razem, bo moja mała żonka ma zabronione kupować ten utensil sama (!).
A tu baba stoiskowa jak mię opieprza! &*#%##&&#
I wtedy sie dowiedziałem o segregacji płciowej we brytyjskich sklepach!
Mężczyźnie nie wolno nawet przekroczyć granicy działu "tylko dla womenek".
|
|
|
|
|
CYRUS
członek władz krajowych
C K Regent
Pomógł: 2 razy
Wiek: 56
Dołączył: 27 Lip 2011
Posty: 5420
|
| Wysłany: Wto 03 Lip, 2012 13:31 |
|
|
| romeck napisał/a: |
| a nie wiedziałem, że to żydowski kramik |
Jako i Tesco...
| Cytat: |
| The company was founded by a partnership between Michael Marks, a Polish Jew from Slonim, Poland (now in Belarus), and Thomas Spencer, a cashier from Yorkshire. On his arrival in England, Marks worked for a company in Leeds, called Barran, which employed refugees (see Sir John Barran, 1st Baronet). In 1884 he met Isaac Jowitt Dewhirst whilst looking for work. Dewhirst famously lent Marks £5 with which he would use to establish his Penny Bazaar on Kirkgate Market, in Leeds |
|
_________________
CYRUS (Dubrovcanin)
____________________________________________
Jeśli pozwolisz, by robactwo się rozmnożyło, rodzą się prawa robactwa. I rodzą się piewcy, którzy będą je wysławiać.
A. de Saint-Exupéry |
|
|
|
|
Stary Belf
Sprzątacz Tego Forum!
Wiek: 105
Dołączył: 30 Gru 2002
Posty: 4820
Skąd: Rodowite Mazowsze
|
| Wysłany: Czw 05 Lip, 2012 20:49 |
|
|
| CYRUS napisał/a: |
Zdziwi sie Kolega, chleb sprzedaje stary, dobry, zydowski stragan M&S*!
(....)
*) Marks & Spencer - zeby nie bylo watpliwosci... |
Czyli Koscherbrot!
|
_________________
Kryzys załomotał do naszych drzwi, wyłamał próg ostrożnościowy i tak nas walnął rykoszetem, że zgubiliśmy 29 miliardów złotych
/Wolna parafraza Donia/ |
|
|
|
|
Mocherowy Kneht
sympatyk
Wiek: 43
Dołączył: 08 Sie 2011
Posty: 43
Skąd: Imielin
|
| Wysłany: Nie 12 Sie, 2012 01:40 |
|
|
Ostatnio sam zacząłem piec chleb w piekarniku, na zakwasie własnym sumptem wyhodowanym. Polecam stronkę:
http://www.moja-piekarnia.pl/
Tam jest wszystko wytłumaczone, jak wyhodować zakwas, upiec chleb itd. Polecam, to nic trudnego. Po udanym wypieku proszę o wklejanie zdjęć. |
|
|
|
|
chory.but
członek władz wojewódzkich
buszrędżer
Pomógł: 2 razy
Dołączył: 24 Maj 2009
Posty: 2969
Skąd: nie stąt, zupelnie
|
| Wysłany: Nie 12 Sie, 2012 09:53 |
|
|
| pewnie sprzatali przed pesachem |
_________________
beszczelna ałtożonolekrama: http://www.pafnuc.pl |
|
|
|
|
Malkontent
przewodniczący koła
Pomógł: 2 razy
Dołączył: 08 Sie 2011
Posty: 534
|
| Wysłany: Nie 09 Wrz, 2012 09:31 Re: Chleb. Tyle lat czekalem... |
|
|
Wygląda na nieco spalony.
|
|
|
|
|
CYRUS
członek władz krajowych
C K Regent
Pomógł: 2 razy
Wiek: 56
Dołączył: 27 Lip 2011
Posty: 5420
|
| Wysłany: Nie 09 Wrz, 2012 10:24 |
|
|
| Malkontent napisał/a: |
| Wygląda na nieco spalony. |
I taki jest najlepszy.
|
_________________
CYRUS (Dubrovcanin)
____________________________________________
Jeśli pozwolisz, by robactwo się rozmnożyło, rodzą się prawa robactwa. I rodzą się piewcy, którzy będą je wysławiać.
A. de Saint-Exupéry |
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
Album
Download
