IVRP.pl

[Zbigniew]

Przepis natentychmiast potrzebny na gęś, która była do mnie wczoraj wieczorem, sama oskubawszy i wypatroszywszy się uprzednio, przypełzła była.

Tymczasem w oczekiwaniu na porządny pomysł co do zaserwowania podaje ona swoje parametry: waży około 9 kilogramów, jest piękna, zawinięta w folijkę, obrażona trochę, bo nie chciała się na mnie patrzeć, a poszła sobie i w spokoju kruszeje w zamrażarce.

Zatem zwracam się z prośbą w imieniu "gościa" i mojego Słoneczka, które zleciło mi poszukanie przepisu na "gościa" takiego, że mniiiaaammm.

Praktycznie wszystkie sprawdzone i nie skrajnie egzotyczne, wymagające nieosiągalnych w popularnych sklepach dodatków i przypraw są mile widziane. I oczywiście praktyka! Są setki przepisów po dwóch klikach oferowanych przez wyszukiwarkę, ale nie ma jak człek człekowi poleci.

[Stary Belf]

Gęś z jabłkami, ananasem i żurawiną.
Składniki:
Gęś ok. 3 kg, wypatroszona.
1,5 kg jabłek (najlepsze antonówki, ale jak nie ma mogą być inne)
paczka suszonej żurawiny
puszka ananasów w zalewie
przyprawy: majeranek, tymianek, bazylia, czosnek w proszku, oregano
sól.
50 ml rumu.
Przygotowanie:
Gęś natrzeć zmieszanymi przyprawami od zewnątrz i w środku, polać rumem i syropem ananasowym i odstawić na ok. 20-30 min.
W tym czasie pokroić w kostkę jabłka i w niewielkie słupki ananasy. Wymieszać wszystkie pokrojone owoce i żurawinę. Nadziać owocami gęś. Zaszyć.
Wstawić do piekarnika, nagrzanego na ok. 200 st.C. Piec pod przykryciem ok. 2-3 godz., a potem jeszcze ok 20-30 min. bez przykrycia (wówczas skórka stanie się chrupiąca).
Pamiętać aby gęś przewracać w trakcie pieczenia.
Można pod koniec pieczenia dodać ziemniaki ugotowane w mundurkach i pokrojone w plastry.
Podawać z czerwoną kapustą i koniecznie z butelką "Niedźwiedziej krwi".

[Zbigniew]

A nie można takiego olbrzyma wyluzować i nadziać jakimś ciekawym pasztetem? Coś jak z kaczką albo kaczymi szyjkami, że wątróbka pietruszka, ciut bułki zaszyć i upiec: mniam.

Przepis ciekawy. Dzia!

[Stary Belf]